京都、三条で海ぶどうやゴーヤチャンプルー、天ぷら、沖縄そば・ソーキそばを堪能
「ナンクルに行ったら、沖縄に行かんでもええやん」
そう思ってもらえるように
取り寄せられるものは、全力で沖縄から取り寄せてます。
京都でいくら探しても納得のいく「三枚肉」が手に入らなかったので、沖縄から取り寄せたり
中々手に入らない「島菜（からし菜）」や「ハンダマ（金時草）」等の島野菜の数々も味わえます。
「島豆腐」や「海ぶどう」、「沖縄そば」は、もちろん。
毎日のように沖縄から届く島の素材を是非お楽しみください。
※価格は全て税抜きです。
- 海ぶどう
- 800円
沖縄・糸満から週に2回は届きます。
管理も徹底！鮮度が全然違います。
- 自家製じーまみー豆腐
- 450円
当初は、沖縄から取り寄せてましたが。
美味しいジーマミーほど
添加物が入ってないから日持ちしない！
という事で、毎日お店で作るようになりました。
- あぶり軟骨ソーキ肉
- 900円
一頭の豚から2本しか取れない軟骨の1本をご提供。
炙ることでソーキの旨味を凝縮しています。
- ソーメンチャンプルー
- 680円
- 沖縄製粉「龍頭ソーメン」使用。
チャンプル用のソーメンが美味しさの秘訣。
- ゴーヤチャンプルー
- 780円
- 沖縄料理の代表格、ゴーヤチャンプル。
やっぱり鉄板。
- もずくの天ぷら
- 680円
沖縄で「天ぷら」と言えば、
やっぱり「もずく」。
そのままでも美味しく食べられますが
ウスターソースで食べて頂くのもおススメ。
勝連漁協の天然もずくを使ってます。
- 島らっきょうの塩もみ
- 680円
血液をサラサラにする
長寿野菜の島らっきょう。
泡盛のアテに最高！
- ミミガー
- 480円
茹でてカットまですべてお店でやってます。
実はコラーゲンたっぷり。
ミミガーのイメージが変わるはず。
泡盛は沖縄県内46酒造全ての酒造の銘柄を
取り揃えておりなんとその数１００種以上。
ここまでの数の銘柄が楽しめるのは
京都随一！？の豊富さを誇る「ナンクル食堂」ならでは。
沖縄では泡盛は「島酒」と呼ばれ島の人が島の水で酒を仕込み作るお酒です。
島を想い飲む島酒はもう「最高！」の一言です。
※価格は全て税抜きです。
※メニューは一部抜粋です。
